BTM ( Back Trenn Mittel ) braucht man um das Gebäck ohne Mühe und ohne Beschädigung aus der Form zu bekommen. Es kann für alle Gebäck Arten verwendet werden bez es wird ausschliesslich zum einfetten der Form gebraucht.
Dafür braucht es.
1 sauberes Weckglas
100 g Kokosfett oder Butter
100 g geschmackneutrales Öl
100g Mehl
Die Butter oder das Kokosfett in einer Pfanne im Wasserbad schmelzen ( es sollte nur lau warm werden nicht heiss)
Und in das Weck Glas geben das Mehl und das Öl dazu und alles sehr gut durchrühren dass es keine Klümpchen gibt.
Zum einfetten der Form mit einem sauberen Kl etwas vom BTM entnehmen und die vorm damit einfetten.
Das BTM ist im KS ein par Wochen haltbar.
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