Welche Mehle sind geeignet um Pasta Teig herzustellen

Original Italienische Pasta entält nur Weizengries oder Dunst und Eier und etwas gutes natives Olivenöl .

Kein Salz das kommt reichlich ins Kochwasser. Und kein Mehl .

Aber welcher Griess ist dafür nun geeignet?

Im Coop gibt es extra ein Pasta Mehl 

Man kann aber auch normalen Hartweizzengriess nehmen.

Oder alternativ das Knöpflimehl vom Coop 

Im Migros ist es dies .

Pro 100 g Griess nimmt man 1 Ei und etwas Olivenöl oder / und Wasser 

Hartweizen Dunst

Hartweizen Dunst ist ganz fein geriebener HWG ( Hartweizengriess)