Zutaten:
1 Glas selbst gemachter Griechischer Joghurt
1 Becher Rahmquark
150 ml Vollrahm
Etwas Salz
3-5 Knoblauch Zähen
Kräuter nach geschmack
1 Sieb
1 Mull oder Käse Tuch
1 Schüssel
1 Verschluss klipp
1 Knoblauchpresse
Den Joghurt und den Quaŕk mischen, den Rahm steiffschlagen und unterheben, Salz und Gewürze und Kräuter ( nach Geschmack) dazu geben und den Knoblauch dazu pressen. Alles gut vermengen. Das Mull/Käse Tuch ins Sieb legen und dieses in die Schüssel legen die Masse in das Käse/Mull Tuch geben und die enden oben zusammen nehmen und mit dem Clipp verschliessen.
Die Schüssel mit dem Sieb für 24 - 48 Std in den Ks geben, immer wieder mal die Molke abgiessen.
Danach in Behälter füllen und geniessen.
En Guetä
